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食品廠凈化車間施工有哪些要求以及要注意哪些

發布日期:2020-10-16 08:38:33發布者:上海榮欽建筑裝飾工程 點擊:0
  

食品廠生產車間對環境的要求極高,在生產食品時一般是在凈化車間進行,這樣可以有效的確保食物的安全,減少微塵和細菌對食品的侵害。越是食品健康安全要求高,對食品廠凈化車間的施工要求就相當高,也對施工企業的選擇也非常嚴格,下面我們詳細為你介紹有關食品廠凈化車間施工要求和注意事項。

食品廠凈化車間施工有哪些要求

1、承擔食品廠凈化車間的施工企業,應該具有相應工程施工資質及其等級,并應具有較完善的質量管理體系。

2、食品廠凈化車間的施工應按設計文件、合約的內容實施。當修改設計時,應經原設計單位的確認、簽證,并得到建設單位的同意。

3、食品廠凈化車間施工前應根據具體工程項目的特點,制訂施工方案和程序,做到各工種協調施工、階段明確、交接清楚,確保整體施工質量和安全操作。

4、施工企業承擔對食品廠凈化車間內各專業設計圖紙進行深化的施工詳圖設計時,應執行現行國家標準《潔凈廠房設計規范》GB50073的相關規定,并應加強設計質量管理,具有質量管理體系,施工詳圖應得到原設計單位的書面同意或確認,并得到建設單位的同意后,方能進行施工。

5、食品廠凈化車間中各專業的隱蔽工程,隱蔽前必須經建設單位或監理人員的驗收及認可簽證。

6、食品廠凈化車間竣工驗收的系統調試,應在建設單位和監理單位的共同參與下進行,由施工企業負責進行系統調試、檢測,承擔調試的單位應具有調試、檢測專職技術人員和符合本規范規定的測試儀器。

7、食品廠凈化車間建造應根據《潔凈廠房設計規范》車間的墻體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表面平滑的材料施工,并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工專用彩板,基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板,芯材密度達到14kg/m3,鋁材采用華聯專用鋁型材,為提高凈化間的使用壽命,并達到美觀大方的效果,所有鋁型材進行電泳處理。

8、地面采用溶劑型環氧樹脂,強度C20以上,表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗,防靜電性能恒久不變,可承受中等以下載荷,耐高溫。在滿足使用的基礎上,可以起到裝飾的作用,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良,顏色和光澤均勻一致。

食品廠凈化車間施工要注意哪些事項

1、食品凈化車間面積與生產相適應,布局合理,排水暢通;車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。

2、車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度。

3、車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。

4、應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品,水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要,車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要,還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。

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